Abbiamo scelto di offrire solo prodotti genuini e di sicura qualità. Per questo produciamo esclusivamente olio extravergine di oliva, il più giusto per una corretta e sana alimentazione.

Ma cosa vuol dire “extravergine” e quali altre varietà di olio esistono?
Il tipo di olio più indicato per essere utilizzato in cucina è quello definito “vergine”. Gli oli vergini sono ottenuti direttamente dal frutto unicamente attraverso processi meccanici, senza solventi o ulteriori procedimenti chimici e a condizioni ambientali che non causino alterazioni del prodotto.

In base al grado di acidità posseduto (quantità di acido oleico per 100 g di olio), l’olio vergine viene distinto in quattro categorie qualitative (secondo parametri e valori previsti dalla normativa comunitaria). Più basso è il grado, più elevata è la qualità dell’olio.

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Olio extravergine di oliva:

è il migliore olio in commercio, con un’acidità = 1%

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Olio vergine di oliva:

di qualità buona ma non eccelsa, ha un valore di acidità = 2%

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Olio corrente:

venduto solo all’ingrosso, ha una valore di acidità = 3,3%

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Olio di oliva lampante:

olio vergine ma sconsigliato per il consumo alimentare, ha un grado di acidità > 3,3%

Esistono altre varietà di olio di oliva che sono però ottenute dalla raffinazione e dalla miscelazione di differenti qualità di olio. Ma, tra le varie tipologie, solo l’olio extra vergine di oliva, come il nostro olio, può essere considerato l’olio d’oliva per eccellenza. E se si aggiunge la genuinità di un prodotto che nasce da olive di prima scelta, portate al frantoio subito dopo la raccolta e lavorate accuratamente, in modo del tutto naturale con la passione e la cura di chi ama il suo prodotto, allora si ha un olio extravergine di oliva eccellente, come l’olio extravergine Agrolio.