Panini all’olio

Ingredienti:
1kg di farina
30 gr lievito di birra
1 bicchiere di olio extravergine di oliva Agrolio 
Sale e latte q.b.
 
Fate sciogliere il lievito in un po’ di latte tiepido. Disponete la farina a fontana e aggiungete il lievito. Cominciate ad impastare unendo pian piano l’olio e l’acqua tiepida fino a ottenere l’impasto sodo e consistente.

A questo punto, dividete il composto in panetti a cui darete una forma allungata.
Disponeteli ben distanziati tra di loro, in una teglia da forno cosparsa con della farina. Mettete a lievitare per in un’ora coprendo i panini con una coperta di lana in modo che favorisca la crescita.

Dopo il tempo della lievitazione, incidete i panini sul dorso e metteteli a cuocere in forno alla temperatura di 130° - 140° per 25 minuti circa. Il profumo di pane invaderà la vostra casa!