“Il territorio marca ogni cosa. Ed è pertanto l’imprinting di un ambiente fisico geografico frutto delle relazioni dell’uomo con quanto gli sta attorno, allo stesso modo, anche gli oli che vi si producono raccontano ogni lembo di terra che sigla e marchia una ben precisa identità “.
VINCENZO
INNOVAZIONE E SOSTENIBILITA’
In linea con le politiche ambientali , nel rispetto di un’economia circolare e della salute delle persone oltre che del territorio, dopo un lungo perodo di ricerche e sperimentazioni, i due imprenditori operano una serie di processi innovativi.
La tecnologia di ultima generazione applicata all’intero ciclo produttivo permette che gli scarti della trasformazione e tutti i sottoprodotti, non vengano più eliminati a danno dell’ambiente ma inglobati in processo di smaltimento grazie ad un bio-digestore che genera a sua volta varie forme di energie rinnovabili quali: biogas, energia elettrica, energia termica che congiuntamente alimentano l’intera azienda.
