XXVII Edizione Premio Biol Medagliere Biol 2022 Doppio riconoscimento per il nostro ECCELSO DOP. Il nostro extravergine ha superato a pieni voti le analisi organolettiche aggiudicandosi la medaglia EXTRA GOLD ed entrando nella selezione dei miglior 10 oli del concorso internazionale e aggiudicandosi così il primo posto a livello regionale. Grazie biolprize per aver scelto […]
??OLIVICOLTURA E CAMBIAMENTI CLIMATICI. IL NOSTRO OLIO EVO SOSTENIBILE! ?? Avete mai sentito parlare di olio evo e ambiente? E’ un progetto per una produzione sostenibile dell’olio d’oliva. La nstra azienda Agrolio da quattro generazioni produce olio extravergine di oliva e biologico lavorando con protocolli rispettosi del prodotto e dell’ambiente e dunque con questi obiettivi che […]
??Olio EVO “La Vecchia Macina” 100% Italiano, Bott. Marasca e Lattina ?? LA VECCHIA MACINA é un prodotto 100% italiano “MONOCULTIVAR CORATINA”! Ricordate che poche gocce di olio crudo esaltano sapori di insalate, ortaggi, verdure, legumi oltre ai primi e secondi di carne e pesce e perfino dolci e dessert! ? La Vecchia Macina è un olio […]
??L’Estate è perfetta! Show cooking, team cooking e degustazioni: il cibo che racconta il nostro olio evo! ?? Il cibo è un aggregatore naturale, il più antico che l’umanità conosca. L’idea stessa di condivisione e comunità, per ognuno di noi, è legata alla preparazione e al consumo dei pasti. Chi organizza eventi è consapevole di come […]
?SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE….. la bontà del nostro mare in tavola!?? Inutile dirlo, ogni pugliese che si rispetti adora i frutti di mare, proprio per questo la tradizione pugliese pullula di ricette con i frutti di mare, amatissime e ricercate. I frutti di mare sono deliziosi da assaporare con la pasta lunga, in base […]
? Perché l’extravergine pizzica in gola?? Anzitutto va subito chiarito che un buon extravergine DEVE pizzicare in gola. Di più o di meno, ma è bene che si avverta un certo raschietto in gola quando lo si assaggia tal quale. Questo è sinonimo di freschezza e di presenza di principi attivi.Banalmente e semplificando possiamo rispondere “Perché […]
Una lunga tradizione tramandata da quattro generazioni La produzione dell’olio extra vergine di oliva Agrolio ancora oggi mantiene accorgimenti essenziali che hanno sempre prodotto un olio evo di grande squisitezza e qualità. Le nostre olive provenienti da cultivar Coratina vengono sottoposte a ESTRAZIONE A FREDDO per evitare il surriscaldamento dannoso del composto e garantire il […]
XXV Edizione Premio Biol ⏳ Medagliere Biol 2020 Sono stati nominati i vincitori del Premio Biol 2020! Il premio BIOL ‘ uno dei più importanti riconoscimenti internazionali peri produttori di OLIO ‘EVO BIOLOGICOl BIOL ogni anni seleziona e premia le migliori aziende al mondo per la produzione di olio extra vergine d’oliva biologico. La nostra azienda […]
? PREMIO “TRE FOGLIE” GAMBERO ROSSO 2020 ? Il Gambero Rosso, l’autorevole rivista enogastronomica italiana ha riconosciuto la nostra azienda una vera eccellenza per la produzione dell’olio 2020!!! L’attestato TRE FOGLIE è stato assegnato al prodotto olio evo OPERA INTENSO MONOCULTIVAR CORATINA BIO della linea Radici di Puglia. L’ambito riconoscimento è stato acquisito anche in questo anno […]
ESTRAZIONE A FREDDO Agrolio conserva ancora il vecchio frantoio di famiglia aperto a tour operator e visite aziendali. Come avveniva anticamente le nostre olive vengono sottoposte a ESTRAZIONE A FREDDO per evitare il surriscaldamento dannoso del composto e garantire il mantenimento delle proprietà organolettiche delle olive. La temperatura gioca un ruolo determinante per la produzione […]