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TECNICA DELL’ESTRAZIONE A FREDDO

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ESTRAZIONE A FREDDO Agrolio conserva ancora il vecchio frantoio di famiglia aperto a tour operator e visite aziendali.  Come avveniva anticamente le nostre olive vengono sottoposte a ESTRAZIONE A FREDDO per evitare il  surriscaldamento dannoso del composto e garantire il mantenimento delle proprietĂ  organolettiche delle olive. La temperatura gioca un ruolo determinante per la produzione […]

OLIVE4CLIMATE – LIFE

olive4climate – life

Ihttp://www.olissea.it/olive-4-climate/   OLIVE4CLIMATE – LIFE Olive4Climate – Life è un progetto nato nel 2018 e co-finanziato dalla Commissione Europea e coordinato dall’UniversitĂ  degli Studi di Perugia focalizzato sulla mitigazione delle variazioni del sistema climatico attraverso lo sviluppo di una filiera dell’olio extra vergine di oliva sostenibile. Ecco  come l’olivicoltura e la produzione di olio possono […]