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La “sostenibilità” della qualità dell’olio

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La “sostenibilità” della qualitĂ  dell’olio Per le imprese agroalimentari italiane e in particolare quelle che operano nel settore della trasformazione dell’olio extra vergine di oliva (EVOO), gli investimenti strutturali per migliorare le prestazioni degli impianti potrebbero rappresentare un’importante opportunitĂ  di differenziazione. Non tanto per massimizzare le rese estrattive ma per alzare i parametri qualitativi degli […]