forum olio Archives - Agrolio

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TECNICA DELL’ESTRAZIONE A FREDDO

Pubblicato il 14/04/202014/04/2020 da Anna Barattoni

14
Apr

ESTRAZIONE A FREDDO Agrolio conserva ancora il vecchio frantoio di famiglia aperto a tour operator e visite aziendali. Come avveniva anticamente le nostre olive vengono sottoposte a ESTRAZIONE A FREDDO per evitare il surriscaldamento dannoso del composto e garantire il mantenimento delle proprietà organolettiche delle olive. La temperatura gioca un ruolo determinante per la produzione […]

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Forum Olio & Ristorazione

Pubblicato il 28/05/201903/02/2020 da cromastudio

28
Mag

L’idea promossa da Luigi Caricato, il direttore di Olio Officina, di lanciare “l’olio di intrattenimento” è stata molto apprezzata dai relatori e dalle aziende partecianti al Forum sull’olio che si è tenuto il 17 maggio a Milano , Palazzo delle Stelline. Radici di Puglia e Agrolio hanno preso parte come azienda in rappesentanza della […]

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