Regioni

Alcune delle cultivar presenti sul territorio

Abruzzo

Castiglionese, Cucco, Dritta, Gentile del Chieti, Intosso, Morella, Nebbia, Raja, Toccolana

Basilicata

Carolea, Maiatica di Ferrandina, Ogliarola del Bradano, Fasolina, Rapollese

Calabria

Borgese, Carolea, Cassanese, Ciciarello, Dolce di Rossano, Ottobratica, Grossa di Gerace, Pennulara, Roggianella, Rossanese, Sinopolese, Tombarello, Tonda di Strongoli, Zinzifarica

Campania

Carpellese, Cornia, Minucciola, Ogliarola, Ravece, Rotondello, Salella, Pisciottana

Lazio

Canino, Carboncella, Itrana, Olivago, Rosciola, Salviana

Liguria

Colombaia, Lavagnina, Merlina, Mortina, Razzola, Pinola, Taggiasca. 

Lombardia

Casaliva, Gargnano, Grignano, Negrel, Sbresa

Marche

Ascolana tenera, Ascolana dura, Canino, Carboncella, Coroncina, Leccio del como, Oliva grossa, Sargano, Olivastra di Montenero, Raggia, Rosciola di Rotello

Molise

Cerasuolo, Cerasa e Olivastra di Montenero, Gentile e Saligna di Larino, Paesana Bianca, Rosciola, Saligna di Larino, Sperone di gallo

Puglia

Bella di Cerignola, Carolea, cellina barese, Cellina di Nardo, Cima di Bitonto, cima di Mola, Ciliero, Cipressino, Coratina, Leccese, Marinese, Massafranese, Monopolese, Nasuta, Ogliarola barese, Ogliarola garganica, Ogliarola leccese, Peranzana, Pisciottana Sant’Agostino, Pizzuta

Sardegna

Bosana, Cariasina, Cipressino, Corsicana, Nera di Gonnos, Nera di Oliena, Pizz’e carroga Semidana, Tonda di Cagliri

Sicilia

Biancolilla, Brandofino, Buscionetto Carolea, Calamignara, Cerasuola, Giarraffa, Mandanici, Moresca, Minuta, Nocellara del Belice, Nocellara Etnea, Nocellara Messinese, Ogliarola Messinese, Santagatese, Tonda Iblea, Verdello.

Toscana

Americano, Arancino, Belmonte, Ciliegino, Coreggiolo, Filare, Frantoio Razzo, Grappolo, Gremignolo,Grossolana, Larcianese, Lazzero, Leccio del Corno, Maremmano, Melaiolo, Ogliarola Seggianese,Olivastra Seggianese, Pesciatino, Piangente, Pitursello, Punteriolo, Scarlinese, Tondello

Umbria

Ascolana tenera, Dolce agogia, Rajo, Moraiolo, San Felice

Veneto

Casaliva, Grignano, Favarol, Fort, Grignano, Leccio del Corno, Razza Rondella, Rossanel, Trep

Friuli Venezia Giulia

Bianchera (Belica), Buga, Carbona, Leccio del Corno